Listas grupos grado medio de cocina

11 Sep 2020

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1	2	3	4 La trufa y su uso en hostelería y turismo La trufa y su uso en hostelería y turismo jueves, 04 marzo 2021 08:00 - 13:00 Profesor/a coordinador/a * alicia carrió sanz Profesor/a responsables * alicia carrió sanz, manu millán Justificación * - Colaborar con profesionales del sector para que aporten su visión en la diferentes etapas de la creación de un producto turístico alrededor de un producto de la zona. Objetivos * - Grupo de 2 de guías que se encargue de organizar un evento/conferencias/talleres. - Acercarse a la realidad profesional.- Conocer los diferentes elementos que forman parte de la gestión del territorio y de la creación de los productos turísticos.- Dar valor a los recursos propios de la zona.- Conocer los usos culinarios de la trufa. Observaciones * se realizará en el aula escalonada, Grupo/s participantes * 1 de dirección de cocina y 2 de guías Ver más detalles •	5	6	7
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