Formación técnica para mentes creativas. Conviértete en profesional de la Panadería y la Pastelería. Construye tu futuro.
En el Departamento de Industrias Alimentarias impartimos el Ciclo Formativo de Grado Medio en Panadería, Repostería y
Confitería, una titulación con gran proyección profesional en un sector en plena transformación. La creciente demanda
de productos artesanales, saludables y de alta calidad ha situado a la panadería y la pastelería en un momento de
especial relevancia dentro del ámbito gastronómico.
En COSDA, apostamos por una formación práctica, innovadora y alineada con las exigencias del mercado laboral. Nuestro
alumnado se forma desde el primer día en un entorno que reproduce fielmente las dinámicas del sector profesional,
desarrollando competencias técnicas, creativas y organizativas esenciales para su futuro desempeño.
A través de proyectos de aprendizaje-servicio, el alumnado participa activamente en la elaboración de productos
reales destinados a distintos espacios del centro:
⦁ Primer curso: elaboración de postres para la residencia COSDA, producción de panadería y repostería para el punto
de venta, y elaboración de panes para el servicio de cafetería.
⦁ Segundo curso: elaboración de postres para el restaurante pedagógico y productos de confitería para el punto de venta.
Estas experiencias permiten consolidar una base sólida de conocimientos y habilidades, al tiempo que fomentan la
responsabilidad, el trabajo en equipo y la orientación al cliente.
En definitiva, este ciclo ofrece una formación integral y de calidad, preparando a futuros profesionales capaces de
afrontar con éxito los retos de un sector en constante evolución.